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お店からのお知らせ

IWA'S KITCHIN 2018年年末総集編

あけましておめでとうございます!!
実家へ里帰りしたときにローストビーフを作って持っていきびっくりされた岩佐です!!
昨年年末に作った料理を総集編としてお届け!!
まずは前回紹介した低温調理器を使ってこいつを美味しくします!



近くのスーパーで買ってきたでっかいアメリカ産のステーキ!やっすいやつ!(笑)
低温調理器で下処理をして表面を焼き焼き!!



ちょうどいいレアに仕上がりました!
赤みが多いアメリカ産ですが肉自体低温でゆっくり火を通しているので
固くなりにくく美味しく食べることができました。
実験のためこれは一人でお昼の作って頬張りました(笑)

お次はこれ!



汁無し坦々麺!
写真じゃわかりにくいかと思いますが麺にも絡めダレを混ぜています!
練りごまなども使っているので思った以上に担々麺しています!
本当は温泉卵の予定でしたが担々麺の方で手一杯で温泉卵を作るのを忘れてしまい
急遽目玉焼きで対応。
でもこれは美味しかった!
嫁が大絶賛でした。
この料理はリピート確定です!

お次は海鮮で!



ワサビ醤油ダレのサーモンのカルパッチョ!
甘いサーモンにピリリと効いたわさび醤油がベストマッチ!
玉ねぎをスライスしてその上にサーモン乗っけてタレをかけるだけ!
カンタンで美味しい一品です!
うちの子供はこれが一番美味しかったのお言葉をいただきました!

そんなこんなで今年もいろいろな料理に挑戦していきたいと思います!
家族が喜んでくれた料理などはIWA'S KITCHINとして紹介していきますので
宜しくおねがいします!
もしレシピを知りたいというお客様は気兼ねなく岩佐に声をかけてください!
ほとんどクックパッドですが(笑)


2019.01.13

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