お知らせ」をご確認ください。こんにちは！
無類のいくら好き、カネモトです☆
９月に入り、生筋子の販売が始まりましたね～
毎年このシーズンはいくらを求めるためだけにスーパーに足を運ぶほど。。
１５パックくらいほぐしました、食べました。
え？？
まだ１０月の頭？？
どんだけ食卓に並ぶの？？って感じですね☆
痛風になるのも時間の問題でしょうか( *´艸｀)ｸﾞﾊﾊ
いくらのしょうゆ漬けが大好きです！
ご自宅で簡単にできるので、ぜひみなさんもチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
自家製いくら、既製品よりたっぷりおいしく贅沢に食べれますよ～～！
【用意】
生筋子１パック
しょうゆ
みりん
酒
塩
ざる
ボウル
泡だて器
お湯４０度～たっぷり
１．鍋にしょうゆ、みりん、酒を大匙３ずつ入れて火にかけて
沸騰したら火を止めて冷ましておく
２．４０度～のお湯に生筋子をいれて少し待つ
（生筋子、白くなるけど大丈夫！）
３．生筋子をお湯から取り出し、筋を開き、泡だて器で左右にこする
４．ほぐれたいくらを新しいお湯に戻し、細かい筋残りやカスをゆすぎ取り除き、
お湯を何回か交換しながらきれいにしていく
（いくら白くなるけど大丈夫！）
５．ざるにいくらをあけて、塩を適量かけて全体にあおりまわす
（ここで鮮やかないくらに戻ります！）
６．塩をまぶしてから５分以上経過したら、冷ましておいたしょうゆダレに
いくらを入れる
７．６時間以上ねかすのが理想ですが、すぐ食べてもおいしいです←
みなさんで、おいしい秋を迎えましょう！！
